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広島県産 冷凍かき

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¥3,000 税込
商品コード: hiroshima-01
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【商品について】
◎原料へのこだわり(身太り)
 カキの身太りが最高となる1~5月に水揚された原料を使用します。そのため、シーズン毎のサイズ動向に左右されず、安定した大きさのカキをお届けできます。
むき身に加工した後、重量毎に6段階に選別。本製品に使用しているかきは1粒20~25gと大粒のみを厳選しました。

◎原料へのこだわり(産地)
 広島県のなかでも身太りの良いとされる漁場の一つ、広島湾中部海域・広島湾西部海域・広島湾北部海域の原料を使用しています。

◎カキ本来の味へのこだわり
 原料洗浄後、通常は調整水(塩分濃度2%程度)にて保管される場合が多いですが、JF広島漁連では冷却海水(塩分濃度3%以上)で保管することで品質低下を防止しています。塩分濃度が低いと味が均一化しやすいメリットはありますが、カキが水脹れし易くなります。保管時の塩分濃度を上げておくことでカキの水脹れが少なく、加熱調理時の身の縮みが抑えられ、カキ本来の風味・旨みが活きてきます。加工についても鮮度劣化を防ぐために急速凍結ラインで、素早く凍結しています。

※本製品は加熱用です。生食はできませんのでご注意ください。

【原材料】
冷凍むき身かき(広島県産)

【含有アレルギー物質情報】 
かに
(本品で使用しているむき身かきにはかにが共生しています)

【内容量】
1000g

【賞味期限】 
1年

【保存方法】 
-18℃以下で保存してください。

【召し上がり方・利用方法】
45~60秒(お湯の場合15~20秒)ほど流水でかき表面の氷をとかした後、速やかに調理してください。かきフライ、かき飯、かきグラタン等の加熱調理用としてご利用ください。
※本製品は加熱用です。生食はできませんのでご注意ください。

【家庭での使用・保管・廃棄上の注意】
-18℃以下で保存のうえ、開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
廃棄の際はお住まいの自治体の指示に従ってください。

【加工者】
広島県漁業協同組合連合会
広島県広島市西区扇2丁目1番9号

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