JF全漁連が運営する浜と消費者を繋ぐ産地直送ネットショップ [JFおさかなマルシェ ギョギョいち]
商品から探す
  • 季節のおすすめ
  • 産地のおすすめ
    • 北海道・東北
    • 関東・北陸
    • 東海・近畿
    • 中国・四国
    • 九州・沖縄
    • ギョギョいちオリジナル
  • 製品別
    • 生鮮魚介類
    • 乾物
    • 塩干・漬魚
    • 珍味
    • 魚卵
    • 練り製品
    • 詰合せ
    • 缶詰他(レトルト)
    • その他加工品
  • 魚種別
    • さけ・ます
    • かつお・まぐろ
    • ぶり・かんぱち
    • たい
    • しらす・いわし
    • あじ・さば
    • うなぎ
    • いか・たこ
    • えび・かに
    • その他の魚介
    • 貝類
    • 海藻類
  • PRIDE FISH
    • PRIDE FISH
    • その他
  • 送料無料

枕崎産 炭火焼かつおたたき・刺身セット

  • のし対応可
¥4,200 (税込)
商品コード: makurazaki-02
数量 

本商品は返品不可となります。

カートに追加しました。
【鹿児島県枕崎産】

高鮮度の一本釣りかつおを使用!

かつお一本釣りは活餌を撒き、疑餌針を使って竿で釣る、日本古来の漁法です。
一尾ずつ船上に釣り上げられるため、一回の漁獲量は少ないですが釣り上げたカツオの扱いが丁寧なので鮮度がとてもよく、そのほとんどが刺身生食用として流通しています。
枕崎の遠洋一本釣りは冷凍設備を備えているため一年中操業が可能です。

内容量 <かつおたたき>
3柵 約600g
<かつお刺身>
2~3柵 約400g
<かつおたたきの生姜タレ>
100g
アレルゲン 小麦・大豆・鶏肉
原材料 <かつおたたき・刺身>
かつお(鹿児島県枕崎水揚)
<かつおたたきの生姜タレ>
本醸造醤油 (脱脂加工大豆(遺伝子組替えでない)、小麦、食塩 )、砂糖、醸造酢、果実酢、鰹節エキス、たん白水分解物、生姜 、(一部に、小麦・大豆・鶏肉を含む)
栄養成分 <かつおたたき・刺身>
熱量114kcal、たんぱく質25.8g、脂質0.5g、炭水化物0.1g、食塩相当量0.1g
<かつおたたきの生姜タレ>
熱量111kcal、たんぱく質4.2g、脂質0 g、炭水化物23.5g、食塩相当量11.8g
(いずれも100gあたり推定値)
賞味期限 90日
保存方法 要冷凍(-18℃以下)
調理方法 <刺身>
1.袋から取り出し、削りかすを取り、温塩水に3分間つける。
2.清潔なふきん(キッチンタオルでも可)で水気をよく拭く。
3.水でよくすすぎ固く絞ったふきんで、鰹を隙間なく包んで、冷蔵庫で60~90分間チルド解凍し、スライスする。
※温塩水の作り方・・・40°Cの温水1リットルに対して、塩大さじ2杯(30g)の割合で混ぜる。
<たたき>
・とれたての新鮮なかつおを真空包装してありますので真空包装のまま流水につけて下さい(夏:5~6分 冬:約10分)
芯がまだ凍っている状態で切ると切り口が、とてもきれいです。
注意点 冷凍庫にて要冷凍保管(-18℃以下)してください。
ゴミに出す時は市町村の区分に従ってください。
製造者 枕崎市漁業協同組合 総合加工場 
  • 季節のおすすめ
  • 産地のおすすめ
    • 北海道・東北
    • 関東・北陸
    • 東海・近畿
    • 中国・四国
    • 九州・沖縄
    • ギョギョいちオリジナル
  • 製品別
    • 生鮮魚介類
    • 乾物
    • 塩干・漬魚
    • 珍味
    • 魚卵
    • 練り製品
    • 詰合せ
    • 缶詰他(レトルト)
    • その他加工品
  • 魚種別
    • さけ・ます
    • かつお・まぐろ
    • ぶり・かんぱち
    • たい
    • しらす・いわし
    • あじ・さば
    • うなぎ
    • いか・たこ
    • えび・かに
    • その他の魚介
    • 貝類
    • 海藻類
  • PRIDE FISH
    • PRIDE FISH
    • その他
  • 送料無料

この商品のレビュー ★★★★★  (11件)

  • 2021/12/28  ジュンイチ さん ★★★★★

    贈り物

    で頂きました。
    同じ冷凍物のスーパーで買ったものよりもっちりして食感が良かったです。

  • 2021/12/14  魚好き さん ★★★★★

    美味しい

    もちもちして美味しかったです。また利用したいと思います。

  • 2021/12/09  購入者 さん ★★★★★

    もしかしてマグロよりも・・・?

    鰹は好きなのでいつもたたきを買うことが多いです。たたきは裏切らない安定のおいしさでした。漬けにして翌日食べてもおいしいです。刺身は、漁船の上で凍結しているとのこと、解凍してみるとさっぱりとした香りと食感で、これは別のおいしさがありました。個人的には、マグロに負けない鰹のおいしさがあると感じさせる逸品でした。

  • 2021/12/08  うまたん さん ★★★★★

    もっちもちのカツオ

    獲れたて新鮮なカツオって、こんなもっちもちなんですね。
    血生臭さが気になる魚種ですが、ウチではウエカツ流の「流水3秒」で、さっと洗って、キッチンペーパーでふき取るひと手間で、さらにおいしくいただいてます。

  • 2021/08/08  TOKYO 2020 さん ★★★★★

    オリンピックありがとう

    ぎょぎょいちでオリンピックを楽しみました。枕崎のかつおは美味い。一押しです!

  • 2021/07/20  t さん ★☆☆☆☆

    めちゃくちゃ生臭い

    ぎょぎょいちを利用させてもらっていますが初めてハズレを引いてしまいました。
    とにかく生臭い。正直相当腹たっています。
    これだったらその辺のスーパーの方がクオリティ高いなあ。

  • 2021/05/13  クミ さん ★★★★★

    もちもち

    新鮮なカツオはこんなんですね。初めて食べました。もう、そこらのカツオは食べれません。

  • 2021/03/01  新ちゃん さん ★★★★★

    枕崎カツオのたたき旨あ〜

    さすが!カツオどころの 目利きのタタキ ❣️美味し〜酒がすすむ〜2月に2回買っちゃった毎日タタキで一杯天国のようです 飲み過ぎ〜

  • 2021/02/28  0343 さん ★★★★★

    マグロを超えるのはカツオのみ‼

    かなりの冷凍技術だと思った味でした。刺身のほうは血合いが少し多くて臭みが心配でしたが臭みはほとんど気にならない程度でうまみが生カツオレベルでした。タタキは最高級品文句なしですね。付属のタタキのタレも甘すぎず◎です。近年アニサキスの報告が増えているような気がする中、冷凍物の安心感を知り、うまみを残す冷凍技術にチョットびっくりしました。もちろんですがお勧めします‼

  • 2020/10/19  うまっち さん ★★★★★

    さすが無塩かつお!

    生カツオには生カツオのねっとりとした食感がたまりませんが、無塩かつおのもちっとした食感も捨てがたいです。
    スーパーで買う生カツオ特有の血なまぐささを感じないところが食べやすいです。
    オマケに特製のあっさりショウガ醤油が付いていて、カツオの風味を損なうことなく味わえるの良かったです。

  • 2020/09/27  T さん ★★★★★

    良かったです

    冷凍物としてはスーパーで買う物より鮮度、味は良かったです。
    食感もモッチリして良かったです。

 レビューを投稿