"青森県は、西から東へ日本海・津軽海峡・陸奥湾・太平洋と4つの海に面しています。
青森県で漁獲されるマグロはクロマグロで、大きいものは200kg位になります。
寿命は10年以上と言われ、表層遊泳性で、外洋を大回遊します。
例年、春頃から日本海に面する深浦町で水揚げされはじめ、餌となる魚やイカを追いかけ、食べながら成長し、夏頃から秋にかけて下前、小泊、龍飛、三厩といった津軽半島周辺および下北半島最北端の大間等で水揚げされます。
本品は「青森のまぐろ」の大トロ、中トロ、赤身の柵をセットしました。"
2023/03/12 購入者 さん ★★★★☆
満足高い買い物でしたが、寿司屋さんで食するのと比較すれば天然物の本マグロなら納得する内容でした。味も美味しいものでした。
赤身中トロは想定していた物で納得でしたが、大トロは天然物だとバラツキはあります。
安定した大トロなら養殖物の方が良いかと思います。