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伊豆須崎 日戻り金目鯛

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¥6,920 税込
商品コード: shizuoka-09
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【商品について】
静岡県を代表する魚の一つ、キンメダイ。「伊豆の地きんめ」として知られています。
特徴は、真っ赤な魚体と大きな眼。眼は深海でも餌を探し出せるよう大きく発達し、金色に輝いて見えることからキンメダイと呼ばれます。
一般的に、キンメダイは深海に棲むため漁場が遠いのですが、伊豆周辺には好漁場があるため、日戻り操業ができる貴重な環境が整っています。

伊豆半島では“祝い魚”として一尾丸ごと煮付け目出度い際やお客様をもてなす際は必ず食卓に並ぶ“縁起の魚”です。

『須崎の日戻り金目鯛』は、下田と利島の間にある漁場で「立縄釣り」で日戻り操業を行い、午後3時までに須崎漁港へ入港、水揚げされた地のキンメダイ。約30隻の漁業者一人ひとりが鮮度にこだわり、水揚げ・選別・箱詰めまでを協力して実施し、速やかに作業を完了させて共同出荷しています。

【原材料】
金目鯛(静岡県下田市)

【内容量】
1尾入(2枚卸、約900g)
※内臓は取り除いてありますが、背骨・中骨は残った状態です。

【賞味期限】
180日

【保存方法】
要冷凍(-18℃以下)

【召し上がり方・利用方法】
お刺身や煮付など、さまざまにお使いいただけます。

【家庭での使用・保管・廃棄上の注意】
-18℃以下で保存のうえ、解凍後はお早めにお召し上がりください。
廃棄される場合は、お住まいの自治体の指示に従ってください。

【販売者】
伊豆漁業協同組合 下田支所
静岡県下田市外ヶ岡11

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