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広島県産 大粒かきフライ

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¥3,500 税込
商品コード: hiroshima-02
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【商品について】
◎原料へのこだわり(身太り)
 カキの身太りが最高となる1~5月に水揚された原料を使用します。そのため、シーズン毎の
 サイズ動向に左右されず、安定した大きさのカキをお届けできます。

◎原料へのこだわり(産地)
 広島県のなかでも身太りの良いとされる漁場の一つ、広島湾中部海域・広島湾西部海域・広島湾北部海域の原料を使用しています。

◎カキ本来の味へのこだわり
 原料洗浄後、通常は調整水(塩分濃度2%程度)にて保管される場合が多いですが、JF広島漁連では冷却海水(塩分濃度3%以上)で保管することで品質低下を防止しています。塩分濃度が低いと味が均一化しやすいメリットはありますが、カキが水脹れし易くなります。保管時の塩分濃度を上げておくことでカキの水脹れが少なく、加熱調理時の身の縮みが抑えられ、カキ本来の風味・旨みが活きてきます。加工についても鮮度劣化を防ぐために急速凍結ラインで、素早く凍結しています。

一粒20~25gの大粒を厳選して使用。一般的なフライは衣が60%程度ですが、本商品では45%ほどに抑え、カキの風味と揚げたときの形の良さにこだわりました。

【原材料】
かき(広島県産)、衣(パン粉、小麦粉、粉末植物油脂、コーンスターチ、全粉乳、食塩、香辛料)/加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、香辛料抽出物、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む)

【含有アレルギー物質情報】 
 小麦、乳成分、大豆

【栄養成分表示】
エネルギー151kcal、たんぱく質8.9g、脂質3.7g、炭水化物20.5g、食塩相当量0.7g
※100gあたりの推定値

【内容量】
 700g(20粒)

【賞味期限】 
 1年

【保存方法】
 -18℃以下で保存してください。

【召し上がり方・利用方法】
 凍ったまま、170℃前後の油で4~5分ほど揚げてください。

【家庭での使用・保管・廃棄上の注意】
-18℃以下で保存のうえ、開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
廃棄の際はお住まいの自治体の指示に従ってください。

【製造者】
広島県漁業協同組合連合会
広島県広島市西区扇2丁目1番9号

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