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愛知一色産 うなぎ白焼・まぶし飯セット

  • のし対応可
¥8,400 税込
商品コード: isshiki-03
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【商品について】
内容量:うなぎ白焼(長焼)135g×2 、タレ120g
[鰻まぶし50g×2、顆粒だし1.5g×2、タレ15g×2、刻みのり0.3g×2]×3
・安全安心
一色町では、しらすと呼ばれる稚魚のうちから生育するため、生育条件や情報なども確実に把握できる安心性の高さです。
本当に美味しいうなぎを届けるために、水温や池あたりの尾数など、ストレスのない環境を用意して育てています。
やむを得ず薬品を使用することもありますが、出荷・加工前に薬物の残留度を徹底検査しています。

・こだわり
明治20年頃から始まり、これまで受け継がれてきたノウハウを元に、最適な水温や給餌内容など研究を積み重ね、
全国の皆様に認められたうなぎ、現在では国産うなぎの1/5が一色町から出荷されています。
一色町の全てのうなぎは、中央アルプスからのきれいな水を使用した池で育てられます。
より天然に近い環境の中で、育つため、良質な脂、柔らかな皮、味・質が確かなものになります。

・焼き方
背開き無頭にした後、しっかりと焼き上げ余分な脂を落とします。
80℃でふっくらと蒸したら、タレ漬と焼きを4回繰り返し、香ばしく仕上げます。

【原材料】
<白焼>ニホンウナギ(養殖・愛知一色産)
<たれ>しょうゆ(小麦・大豆を含む)、ぶどう糖果糖液糖、ぶどう糖、砂糖、発酵調味料、調味酢、食塩、うなぎエキス/酒精、カラメル色素、調味料(アミノ酸)、増粘剤(キサンタンガム)
<まぶし飯>
ニホンウナギ(養殖・愛知一色産)、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、砂糖、みりん、水あめ、発酵調味料、清酒、澱粉、うなぎエキス、
添付まぶしの素[たれ(しょうゆ(小麦・大豆を含む)、砂糖、みりん、発酵調味料、澱粉)]
添付顆粒だし[食塩、乳糖(乳成分を含む)、かつおエキスパウダー/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(グァーガム)]
海苔

【含有アレルギー物質情報】小麦・大豆・乳

【栄養成分表示】
<うなぎ白焼> 熱量331kcal、たんぱく質20.7g、脂質25.8g、炭水化物0.1g、食塩相当量0.3g  100gあたりの推定値
<添付タレ>熱量165kcal、たんぱく質2.8g、脂質0.1g、炭水化物38.5g、食塩相当量6.1g  100gあたりの推定値
<鰻まぶし> 熱量293kcal、たんぱく質23.0g、脂質21.0g、炭水化物3.1g、食塩相当量1.3g  100gあたりの推定値

【内容量】うなぎ白焼(長焼)135g×2 、タレ120g
[鰻まぶし50g×2、顆粒だし1.5g×2、タレ15g×2、刻みのり0.3g×2]×3

【賞味期限】360日(要冷凍-18℃以下)

【保存方法】要冷凍(-18℃以下)

【召し上がり方・利用方法】
<うなぎ白焼>
・蒲焼:白焼のまま5分間蒸してください。その後、中火で身側を炙って表面に脂が出てきたところでタレをつけて焼いてください。これを3回繰り返し最後に皮側を軽くあぶってください。
・白焼:白焼を解凍後に弱火で身側がキツネ色になるまで焼きます。皮側は焦げすぎないように軽く焼いてください。わさび醤油、ポン酢醤油でお召し上がりください。

<鰻まぶし>
・鰻きざみパックを袋のまま熱湯で4~5分くらい温めます。袋から出し適量を分けてうな丼、まぜご飯、うな茶漬でお召し上がりください。

【家庭での使用・保管・廃棄上の注意】
・-18℃以下(冷凍庫)で保管のうえ、開封後はお早目にお召し上がりください。
・包材は各自治体の指導に基づいて処理してください。

【製造者】
一色うなぎ漁業協同組合

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