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北海道産 本ししゃも(子持ち)

¥5,120 税込
商品コード: hokkaido-02
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・「沖獲れ本ししゃも」と呼ばれる北海道広尾産のししゃもは、エサとなるプランクトンが豊富な広尾町の前浜で遡上・産卵に向けて栄養をたっぷりと蓄えたししゃもを漁獲したので、脂のりの良さが自慢の一品です。
・かつては大量に漁獲されていたししゃもですが、1970年代には乱獲・河川の開発などにより一気に漁獲量が減ってしまいました。
・そこで代用魚として輸入が急増されだしたのが、主に北太平洋・北大西洋で漁獲される『カラフトシシャモ(カペリン)』という魚。
流通量はカラフトシシャモのほうが圧倒的に多く【ししゃも=カラフトシシャモ】という食卓での認知のされ方が多いため、区別をするために本物のししゃもという意味で『本ししゃも』と表記することがあります。
・ 現在は漁獲制限をかけたり、産卵場の環境改善をするなど「本ししゃも」を増やす努力が行われています。
・本ししゃもとカラフトシシャモは姿は似ているものの、味・風味は別物といわれるほど。まだ召し上がったことがないお客様は、ぜひ本物のししゃもの美味しさを味わってください。

【原材料名】 ししゃも(北海道広尾沖)、食塩

【含有アレルギー物質情報】 なし

【栄養成分】 100gあたりの推定値
熱量100Kcal、たんぱく質20.0g、脂質10.0g、炭水化物5.0g、食塩相当量2.4g

【内容量】 30尾

【賞味期限】 90日

【保存方法】 要冷凍(-18℃以下)

【召し上がり方・利用方法】
解凍後、焼き魚にしてお召し上がりください。

【家庭での使用・保管・廃棄上の注意】
冷凍庫にて要冷凍保管(-18℃以下)してください。」
ゴミに出す時は市町村の区分に従ってください。

【販売者】
北海道漁業協同組合連合会 北海道札幌市中央区北3条西7丁目1番地

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