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石川県産甘えび刺身用獲れたて冷凍

¥3,680 税込
商品コード: ishikawa-01
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【商品について】
・石川県を代表する水産物の 「甘えび(北国赤海老 ホッコクアカエビ)」は、能登半島沖合の深い海底に生息し、雄として生まれ、5歳前後からは雌に変わるという不思議な生態を持つエビで、寿命は実に11年以上とも言われています。
・地元の一押しは、9~12月の産卵に向けてふくよかになる甘えびです!新鮮な甘えびは生で食べるのが一番!口に入れたときのプリプリした食感、とろけるような甘み、つるっとしたのどごし…そのすべてが格別です!
・生だけではなく、焼いてよし、蒸してよし、揚げてよし!とさまざまな調理法が楽しめます。甘えびの頭を噛みしめれば、濃厚なミソを堪能することもでき、身は刺身で、濃厚なミソはお味噌汁に入れるなど、身とミソの両方の味をお楽しみください。また、殻つきのまま煮る石川の郷土料理“具足煮”は、身やミソだけでなく殻からも深いコクの出汁がでて、まさに甘えびのすべてを味わい尽くすことができます。
・水揚げ後すぐ船上にて冷海水(2℃)で活ジメした子持ち甘えびを鮮度重視で冷凍しました。

【原材料名】 甘えび(石川県産)

【含有アレルギー物質情報】 えび

【栄養成分表示】
100gあたり  熱量98kcal、たんぱく質19.8g、脂質1.5g、炭水化物0.1g、食塩相当量0.8g
数値は日本食品標準成分値表2019年版(七訂)より。

【内容量】 500g(トレー)×2 計1Kg

【賞味期限】 180日

【保存方法】 要冷凍-18℃以下

【召し上がり方・利用方法】
解凍後お刺身でお召し上がりいただけます。揚げ物、汁物、煮物もおすすめです。

【家庭での使用・保管・廃棄上の注意】
冷凍庫にて要冷凍保管(-18℃以下)してください。
ゴミに出す時は市町村の区分に従ってください。

【製造者】
石川県漁業協同組合 かなざわ総合市場 石川県金沢市無量寺町ヲ51

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この商品のレビュー ★★★★★ (1)

  • 2020/04/06 のんびりやさん さん ★★★★★

    これぞ、日本海の甘海老

    日本人で生まれてきたことに感謝。皮をむいて、手巻きで食べたら、なんとおいしいことか。高級寿司にも負けて負けてませんね。幸せの瞬間。

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