福井の海の低水温環境を活かしたトラウトサーモン養殖を平成26年から始め、「ふくいサーモン」が生まれました。
上品な脂ののりともっちりとした肉質、臭みのないさわやかな味が特徴です。
2022/06/17 クジメ さん ★★★☆☆
刺身としては期待はずれでした。身が水っぽく、刺身で食べるよりもムニエルなど火を通した方が美味しかったです。
2022/05/28 ほーさん さん ★☆☆☆☆
まずいこんなものんを全国に広めてはだめ。近くのスーパーで買った方がよっぽど美味い。
2022/05/25 サーモン好き さん ★★★☆☆
あっさりノルウェーサーモンと比較して、あっさりいただけました。このくらいがよいですね。美味しいかったです。