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山口県産 はも3種セット

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¥5,400 税込
商品コード: yamaguchi-11
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【商品について】
・「はもは水を飲んでおいしくなる」と言われるように、夏に旬を迎えるハモ。大阪の天神祭や京都の祇園祭など、関西の夏祭りには欠かせない存在です。
・山口県の瀬戸内海沿岸は全国でも有数の産地で、餌となるエビや小魚が豊富な好漁場で育ったハモは、大阪・京都など関西方面に活魚で出荷されます。
・山口の町が室町時代の古くから「西の京」と呼ばれてきたことにちなんで、「西京はも」と名付け、商標登録を行っています。
・上品で繊細な味わいに加えて、ハモの皮に多く含まれるコンドロイチンは若返りの栄養素と言われ、肌をみずみずしく保つ作用があります。また、骨切りと言う特殊な調理を加えることで、小骨もまるごと食べることができ、カルシウム補給にも最適です。
【原材料】
<はも湯引き>:ハモ(山口県産)、食塩
からし酢味噌:米みそ(大豆を含む、国内製造)、糖類(砂糖、果糖ぶどう糖液糖)、醸造酢、からし粉、食塩/調味料(アミノ酸等)、着色料(クチナシ)酸化防止剤(ビタミンC)、保存料(ソルビン酸K)、漂白剤(亜硫酸塩)                                   梅肉:梅肉(国内製造)(梅・食塩)、りんご、ぶどう糖果糖液糖、水あめ、醸造酢、たん白加水分解物(大豆を含む)、食塩、でん粉、果糖ぶどう糖液糖、青じそ、かつお節粉末、こんぶ粉/香料、酸味料、増粘剤(キサンタンガム)、酸化防止剤(ビタミンC)、アナトー色素
<はも唐揚げ>:ハモ(山口県産)、小麦粉、澱粉、食塩、コーンフラワー、粉末水飴、香辛料/調味料(アミノ酸等)、着色料(パプリカ色素)、pH調整剤、(一部に小麦・大豆を含む)
<はもフライ>:ハモ(山口県産)、パン粉、澱粉、砂糖、食塩、香辛料/調味料(アミノ酸等)、加工澱粉、トレハロース、増粘多糖類、イーストフード、V.C、pH調整剤、(一部に小麦・大豆を含む)
【含有アレルギー物質情報】 
 からし酢味噌:大豆  梅肉:大豆・りんご はも唐揚げ :小麦・大豆
 はもフライ :小麦・大豆
【栄養成分表示】製品100g当たりの推定値
はも湯引き:熱量88kcal,たんぱく質21.0g,脂質0.4g,炭水化物0.1g,食塩相当量0.38g、
はも唐揚げ:熱量108kcal,たんぱく質19.8g,脂質0.5g,炭水化物5.9g,食塩相当量0.8g,
はもフライ:熱量167kcal,たんぱく質15.2g,脂質0.6g,炭水化物24.9g,食塩相当量0.6g
【内容量】
 はも湯引き:250g、からし酢味噌:20g×2袋 、梅肉:5g×2袋、
 はも唐揚げ:250g、
 はもフライ:250g 
【賞味期限】 90日
【保存方法】 要冷凍(-18℃以下) 
【召し上がり方・利用方法】
【はも湯引き】
山口県産のハモを湯引きにしました。冷蔵庫で解凍(開封しないで1日程度)して、ください。時間のない場合は、常温又は流水での解凍でも問題ありません。
お好みで添付のからし酢味噌、梅肉をつけてお召し上がりください。
【はも唐揚げ】
①はも唐揚げを凍ったまま160℃の油で揚げてください。
②湯引きしたはもに唐揚げ粉をまぶしていますので約1分半程度で揚がります。
③油に入れる際に温度が下がらないように少しずつ入れてください。
④そのままでも美味しいのですが、レモン汁等をお好みでかけてお楽しみください。
【はもフライ】
①はもフライを凍ったまま160℃の油で揚げてください。
②湯引きしたはもにパン粉をまぶしていますので約1分半程度で揚がります。
③油に入れる際に温度が下がらないように少しずつ入れてください。
④そのままでも美味しいのですが、レモン汁等をお好みでかけてお楽しみください。
【家庭での使用・保管・廃棄上の注意】
冷凍庫にて要冷凍保管(-18℃以下)してください。
ゴミに出す時は市町村の区分に従ってください。
【販売者】
 山口県漁業協同組合 山口県下関市彦島西山町5-3
【製造者】
 松村産業株式会社  山口県萩市大井1689-2

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