かつお一本釣りは活餌を撒き、疑餌針を使って竿で釣る、日本古来の漁法です。
一尾ずつ船上に釣り上げられるため、一回の漁獲量は少ないですが釣り上げたカツオの扱いが丁寧なので鮮度がとてもよく、そのほとんどが刺身生食用として流通しています。
枕崎の遠洋一本釣りは冷凍設備を備えているため一年中操業が可能です。
2022/09/22 おさかな天国 さん ★★★★★
一級品。間違いなし。ザ・たたき。他では味わえない。
2022/03/30 ぱんだ さん ★★★★★
リピートしてます全く臭みなく、とてもおいしいです
以前手違いあった時も素早く対応していただきました
このショップも素晴らしいと思います
ただ、微妙に値上がりしていってるのは残念ですが、仕方ないですかねぇ
2021/08/06 お祭り男 さん ★★★★★
真夏はかつおのたたきでしょ!もっちり感がたまらない。他では味わうことができません。
2021/06/05 酔いどれ さん ★★★★★
リピート確定!とにかく新鮮で、こんな上質なカツオタタキは今まで食べたことがなくビックリ!
生姜やニンニクなどの薬味は不要どころか邪魔とすら思えるくらいの旨さで、ムッチリとした弾力がたまりません。
温塩水解凍は流水解凍や冷蔵庫解凍に比べ少し手間が掛かりますが、この旨さのためなら全然苦じゃありません。
無くなったらまた注文します!
2020/11/07 K子 さん ★★★★★
食感がたまらない新鮮さが伝わります。しかも美味しい。たたきとしては最高級です。
2020/10/16 ギョギョいち ファン さん ★★★★★
最高の味なかなかここまでのたたきはないですね。美味いです。このサイトのなかでも最高級の逸品ではないでしょうか。おすすめです。