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明石だこ三昧

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¥3,900 税込
商品コード: hyougo-05
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【商品について】
・明石海峡の激しい潮の流れにもまれて育った明石だこ。
明石海峡は大阪湾と播磨灘をつなぐ海峡です。激しい潮の流れが特徴で、その速さは6~8ノット(時速約12~15km)になるといわれています。
その理由は潮の満ち引き。満ち潮になると明石海峡から播磨灘へと流れ込みます。
明石海峡は深くて狭いため、ここを通りぬける潮の流れは、海底に沈んだ栄養源を海面に巻き上げる役割を果たします。
この栄養を求め、明石海峡にはさまざまな海の生き物が集まります。
そんな中、明石だこは、激しい潮の流れに負けないようふんばるので引き締まった身と、たっぷりの栄養による美味しいたこに育つのです。
・明石のたこを存分にお楽しみいただけるセットです。

【原材料】
<明石だこ塩もみ済>真たこ(明石・播磨灘産)、食塩
<明石だこやわらか煮>マダコ(明石・播磨灘産)、醤油、発酵調味料、砂糖、(一部に小麦・大豆を含む)
<明石だこ炙り(刺身用)>真たこ(明石・播磨灘産)

【含有アレルギー物質情報】
<明石だこやわらか煮>小麦・大豆

【栄養成分表示】 商品100g当たり目安値です
<明石だこ塩もみ済み> 
熱量 65kcal、たんぱく質11.6g、脂質1.3g、炭水化物1.6g、食塩相当量0.64g
<明石だこのやわらか煮>
熱量 103kcal、たんぱく質13.3g、脂質0.4g、炭水化物11.5g、食塩相当量2.18g
<明石だこ炙り(刺身用)>
熱量 76kcal、たんぱく質16.4g、脂質0.7g、炭水化物0.1g、食塩相当量0.7g

【内容量】
<明石だこ塩もみ済> 120g×2
<明石だこやわらか煮> 105g(固型量60g)×2
<明石だこ炙り(刺身用)> 150g

【賞味期限】365日

【保存方法】要冷凍(-18℃以下)

【召し上がり方・利用方法】
<明石だこ塩もみ済み>
 ①パックもっま流水に着け、すばやく解凍をしてください。
 ②大き目の鍋にたっぷり目の湯を沸かし塩を少々加えます。
 ③解凍した「明石だこ」をパックからとりだし軽く水で洗い、足先からゆっくりと②の湯へ入れます。
 ④火を弱火に落とし沸騰させない状態でゆでてください。目安は5~6分程度。ゆですぎると硬くなるので注意してください。
<明石だこやわらか煮>
 解凍後そのままお召し上がりいただけます。
 お好みで湯煎で4~5分程度お湯で温めてください。
<明石だこ炙り>
 袋のまま流水で3分程半解凍をしお好みの厚みにスライスしてください。

【家庭での使用・保管・廃棄上の注意】
・解凍した商品の再凍結は品質を損ないますので避けてください。
・-18℃以下(冷凍庫)で保管のうえ、開封後はお早目にお召し上がりください。
・ゴミに出す時は市町村の区分に従ってください。

【製造者】
兵庫県漁業協同組合連合会
兵庫県姫路市白浜町字万代新開甲912番地の8

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