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かぼすブリ しゃぶしゃぶ＆ブリづくしセット
￥8,900
（税込）
商品コード： oita-01
関連カテゴリ
【大分県産】
大分特産かぼすの風味がふわりと香るぶりの身！
脂がのっているのに爽やかな「かぼすブリ」は、古くから海の幸に恵まれてきた「豊の国」大分のブランド魚です。
出荷前に地元の特産かぼすが与えられるため、生の状態でも血合いの部分は苦みや魚臭さが全くありません。
雑味をそぎ落とし、美味しい部分だけを残した「かぼすブリ」を、ぜひご賞味ください！
内容量
＜ぶりスライス＞
100g×4
＜ぶり切身＞
4切
＜ぶりあら（カット）＞
400g
＜ぶりしゃぶのだし＞
30g
＜ポン酢＞
20g×2
＜ぶり大根のタレ＞
75g
＜あつめしのタレ＞
20ml×3
100g×4
＜ぶり切身＞
4切
＜ぶりあら（カット）＞
400g
＜ぶりしゃぶのだし＞
30g
＜ポン酢＞
20g×2
＜ぶり大根のタレ＞
75g
＜あつめしのタレ＞
20ml×3
アレルゲン
小麦・大豆・さば
原材料
＜ぶり（スライス・切身・あら）＞
ぶり（大分県産・養殖）
＜ぶりしゃぶのだし＞
食塩（国内製造）、醤油、清酒、コンブエキス、米発酵調味料、魚介エキス、レモン果汁、魚醤、蛋白加水分解物、野菜エキス／調味液（アミノ酸等）、（一部に小麦・さば・大豆を含む）
＜ポン酢＞
醤油（国内製造）、醸造酢、米発酵調味料、砂糖、だいだい果汁、魚介エキス、酵母エキス、香料／増粘剤（キサンタン）、（一部に小麦・大豆を含む）
＜ぶり大根のタレ＞
醤油、本みりん、砂糖、おろし生姜、魚介エキス、酵母エキス、食塩、魚醤、麦芽エキス/カラメル色素、（一部に小麦・さば・大豆を含む）
＜あつめしのタレ＞
しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、米発酵調味料、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、魚醤／調味料（アミノ酸）
ぶり（大分県産・養殖）
＜ぶりしゃぶのだし＞
食塩（国内製造）、醤油、清酒、コンブエキス、米発酵調味料、魚介エキス、レモン果汁、魚醤、蛋白加水分解物、野菜エキス／調味液（アミノ酸等）、（一部に小麦・さば・大豆を含む）
＜ポン酢＞
醤油（国内製造）、醸造酢、米発酵調味料、砂糖、だいだい果汁、魚介エキス、酵母エキス、香料／増粘剤（キサンタン）、（一部に小麦・大豆を含む）
＜ぶり大根のタレ＞
醤油、本みりん、砂糖、おろし生姜、魚介エキス、酵母エキス、食塩、魚醤、麦芽エキス/カラメル色素、（一部に小麦・さば・大豆を含む）
＜あつめしのタレ＞
しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、米発酵調味料、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、魚醤／調味料（アミノ酸）
栄養成分
＜ぶりスライス＞
熱量203kcal、たんぱく質21.0g、脂質12.0g、炭水化物0.3g、食塩相当量0.1g
（100gあたり推定値）
＜ぶり切身・あら＞
熱量257kcal、たんぱく質21.4g、脂質17.6g、炭水化物0.3g、食塩相当量0.1g
（100gあたり推定値）
＜ぶりしゃぶのだし＞
熱量13kcal、たんぱく質0.9g、脂質0g、炭水化物2.4g、食塩相当量0.5g
（1袋/30gあたり推定値）
＜ポン酢＞
熱量14kcal、たんぱく質0.6g、脂質0g、炭水化物3.0g、食塩相当量1.3g
（1袋/20gあたり推定値）
＜ぶり大根のたれ＞
熱量124kcal、たんぱく質3.8g、脂質0g、炭水化物26.9g、食塩相当量5.4g
（1袋/75gあたり推定値）
＜あつめしのたれ＞
熱量120kcal、たんぱく質9.1g、脂質0.5g、炭水化物19.7g、食塩相当量9.6g
（100gあたり推定値）
熱量203kcal、たんぱく質21.0g、脂質12.0g、炭水化物0.3g、食塩相当量0.1g
（100gあたり推定値）
＜ぶり切身・あら＞
熱量257kcal、たんぱく質21.4g、脂質17.6g、炭水化物0.3g、食塩相当量0.1g
（100gあたり推定値）
＜ぶりしゃぶのだし＞
熱量13kcal、たんぱく質0.9g、脂質0g、炭水化物2.4g、食塩相当量0.5g
（1袋/30gあたり推定値）
＜ポン酢＞
熱量14kcal、たんぱく質0.6g、脂質0g、炭水化物3.0g、食塩相当量1.3g
（1袋/20gあたり推定値）
＜ぶり大根のたれ＞
熱量124kcal、たんぱく質3.8g、脂質0g、炭水化物26.9g、食塩相当量5.4g
（1袋/75gあたり推定値）
＜あつめしのたれ＞
熱量120kcal、たんぱく質9.1g、脂質0.5g、炭水化物19.7g、食塩相当量9.6g
（100gあたり推定値）
賞味期限
30日
保存方法
要冷凍（-18℃以下）
調理方法
≪ぶりスライス≫
＜ぶりしゃぶ＞
①ぶりスライスを袋ごと流水解凍で5分から10分、または冷蔵庫で2時間程度解凍します。
②添付の「ぶりしゃぶのだし」1袋に対し水1400ml（カップ7）を加えます。
③だし汁が煮立ったらお好みの野菜を入れます。
④煮立っただし汁にぶりの刺身スライスをくぐらせ、ポン酢などをつけてお召し上がりください。
※残りのだし汁で雑炊も美味しくお召し上がりいただけます。
＜あつめし＞
「あつめし」とは大分佐伯の漁師料理です。漁業の盛んな漁師町に根付く郷土料理で仕事の合間に船上で食べる、新鮮な魚をタレに漬け込んだ漁師のまかないめしです。
①ぶりスライスを袋ごと流水解凍で5分から10分、または冷蔵庫で2時間程度解凍します。
②添付の「あつめしのたれ」につけ込み、あつあつのご飯の上にのせてお召し上がりください。わけぎ、刻みのり、白ごま等を添えるより一層美味しくいただけます。
≪ぶりあら≫
＜ぶり大根＞
①ぶりあらカットを袋ごと流水解凍で10～20分、または冷蔵庫で4時間程度解凍します。
②大根を１㎝厚のいちょう切りにします。
③鍋に本品１袋、水２００ml（カップ１）とカットした大根を入れ火にかけます。
④煮立ったら、ぶりを入れます。
⑤再び煮立ったら、アルミホイル等で落し蓋をし弱火で約２０分間煮込みます。
⑥粗熱が取れたら、出来上がりです。
≪ぶり切身≫
＜ぶり塩焼き・照焼き・ソテー＞
①ぶり切身を袋ごと流水解凍で10～20分、または冷蔵庫で4時間程度解凍します。
②解凍後、塩焼き、照り焼き、ソテー等に調理してお召し上がりください。
＜ぶりしゃぶ＞
①ぶりスライスを袋ごと流水解凍で5分から10分、または冷蔵庫で2時間程度解凍します。
②添付の「ぶりしゃぶのだし」1袋に対し水1400ml（カップ7）を加えます。
③だし汁が煮立ったらお好みの野菜を入れます。
④煮立っただし汁にぶりの刺身スライスをくぐらせ、ポン酢などをつけてお召し上がりください。
※残りのだし汁で雑炊も美味しくお召し上がりいただけます。
＜あつめし＞
「あつめし」とは大分佐伯の漁師料理です。漁業の盛んな漁師町に根付く郷土料理で仕事の合間に船上で食べる、新鮮な魚をタレに漬け込んだ漁師のまかないめしです。
①ぶりスライスを袋ごと流水解凍で5分から10分、または冷蔵庫で2時間程度解凍します。
②添付の「あつめしのたれ」につけ込み、あつあつのご飯の上にのせてお召し上がりください。わけぎ、刻みのり、白ごま等を添えるより一層美味しくいただけます。
≪ぶりあら≫
＜ぶり大根＞
①ぶりあらカットを袋ごと流水解凍で10～20分、または冷蔵庫で4時間程度解凍します。
②大根を１㎝厚のいちょう切りにします。
③鍋に本品１袋、水２００ml（カップ１）とカットした大根を入れ火にかけます。
④煮立ったら、ぶりを入れます。
⑤再び煮立ったら、アルミホイル等で落し蓋をし弱火で約２０分間煮込みます。
⑥粗熱が取れたら、出来上がりです。
≪ぶり切身≫
＜ぶり塩焼き・照焼き・ソテー＞
①ぶり切身を袋ごと流水解凍で10～20分、または冷蔵庫で4時間程度解凍します。
②解凍後、塩焼き、照り焼き、ソテー等に調理してお召し上がりください。
注意点
解凍した商品の再凍結は品質を損ないますので避けてください。
また解凍した商品は解凍当日中にお召し上がりください。
ゴミに出す時は市町村の区分に従ってください。
また解凍した商品は解凍当日中にお召し上がりください。
ゴミに出す時は市町村の区分に従ってください。
製造者
株式会社 やまろ渡邉
