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山口県産 ふぐ料理詰め合わせ

  • のし対応可
¥6,200 税込
商品コード: yamaguchi-10
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【内容量】
シロさばふぐ切身 450g、シロサバフグ唐揚げ450g、とらふぐ皮 150g 、鍋だし 40g×2袋、ポン酢 15g×6袋、もみじおろし10g×6袋

【商品について】
・山口県産のふぐを贅沢に使用した鍋とから揚げのセットに、関西では鉄皮と呼ばれる「ふぐの皮のお刺身」をプラスしました。
・鍋用のふぐは450gとたっぷり入っていますので、ご家族でも大満足いただけること間違いなし!鍋だし、ポン酢、もみじおろしもついているので、ご家庭でお好みの野菜等を入れるだけで贅沢な「ふぐちり鍋」をご賞味いただけます。
・から揚げもたっぷり450g。お子様にも大人気の商品です!
・皮刺は、身よりもコラーゲンが多いとされ、通の間では有名な逸品です。解凍した後、ポン酢やネギなどと一緒にお召し上がりください。

【原材料】
シロサバフグ切身:シロサバフグ(山口県産)
シロサバフグ唐揚げ:シロサバフグ(山口県産)、小麦粉、澱粉、食塩、香辛料/調味料(アミノ酸等)、膨張剤(一部に小麦粉含む)皮刺:トラフグ(山口県産)
ポン酢:醤油(一部に大豆、小麦含む)(国内製造)、醸造酢、砂糖、発酵調味料、すだち果汁/調味料(アミノ酸等)
もみじおろし:大根(国産)、澱粉、唐辛子、こんにゃく粉、梅酢 
鍋だし:醤油(一部に大豆、小麦含む)(国内製造)、食塩、こんぶエキス、カツオ削り節/調味料(アミノ酸等)

【含有アレルギー物質情報】
シロサバフグ唐揚げ:小麦含む
ポン酢:大豆・小麦含む
鍋だし:大豆・小麦含む

【栄養成分】
シロサバフグ:熱量86kcal、たんぱく質20.0g、炭水化物0.1g、脂質0.1g、食塩相当量0.4g
トラフグ皮:熱量85kcal、たんぱく質21.0g、脂質0.2g、炭水化物0.0g、食塩相当量0.02g
シロサバフグ唐揚げ:熱量145kcal、たんぱく質20.1g、脂質5.3g、炭水化物2.8g、食塩相当量0.6g
(各100gあたりの推定値) 

【賞味期限】 90日

【保存方法】 要冷凍(-18℃以下)

【召し上がり方・利用方法】
<ふぐちり>
①ふぐちりを解凍(冷蔵庫で4~5時間程度※常温でも解凍できますが温かい場所での解凍はお止め下さい。)野菜を食べやすくカットする。
②鍋だしを鍋に入れてお好みの濃さになるよう水で薄めて沸騰させる。(目安:10倍)
③沸騰したら身と野菜を入れていきます。ふぐの身は煮すぎると固くなるので、沸騰後2~3分が食べごろです。
④ポン酢とお好みでもみじおろしを付けてお召し上がりください。

<皮>
・皮は冷水につけますとすぐに解凍できます。解凍後、ザルで水気をきってお召し上がりください。
・解凍後、器に付属のポン酢を入れ、きざみねぎ、もみじおろしを加えてタレをつくり刺身・皮をタレにつけてお召し上がりください。
・残った皮はふぐちり後の雑炊に入れますと美味しくお召し上がりいただけます。また、サラダに入れましても美味しく召し上がれます。
※解凍後は24時間以内にお召し上がりください。

<唐揚げ>
油を170℃~180℃に温めます。冷凍のまま唐揚げを入れていきます。(一度に大量に入れますと油温が下がり、カラット上がらなくなります。)3分程度揚げますと浮き上がってきます。さらに約1分程度揚げ、きつね色になれば出来上がりです。
 
【家庭での使用・保管・廃棄上の注意】
冷凍庫にて要冷凍保管(-18℃以下)してください。
ゴミに出す時は市町村の区分に従ってください

【販売者】
山口県漁業協同組合 山口県下関市彦島西山町5-3

【加工者】
有限会社 ふく晴 山口県下関市彦島西山町5-5-1

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