兵庫県産 生しらす
魚の宝庫・瀬戸内海で
獲れた極上しらす
「生」だからこその
甘みとコク、
格別の食感に舌鼓
口に入れるとかすかな磯の香りが鼻を抜け、舌の上でプルプルと踊る美しく透き通った生しらす。噛みしめればその身はとろけて、雑味のないほんのりとした甘みと確かなコクが口の中いっぱいに広がります。甘みとコクの重層的なハーモニー、するりと爽やかなのどごしがやみつきになること間違いなし。最も美味しいサイズだけを厳選し、鮮度抜群の状態でお届けする兵庫県産生しらすをこの機会にぜひご賞味ください。
おすすめのお召し上がり方
一番のおすすめは、なんと言ってもお刺身です。生しらすの上品な甘みやねっとりした食感を存分に堪能できます。また、解凍したてのひんやりした生しらすを熱々ごはんにのせ、その上から卵黄を落とした「生しらす丼」も定番メニュー。濃厚な卵とさっぱりしたしらすが絶妙にマッチし、さっと一筋かけた醤油が一層味わいをさらに引き立たてます。生食だけでなく、生しらすの甘みを閉じ込めたサクサクのかき揚げも絶品。釜揚げや上乾ちりめんでは味わえない産地の味をご家庭でもいかがでしょうか。
兵庫県産 生しらす
- 販売価格
- ￥4,500
- （税込）
商品番号：hyougo-03
明石海峡周辺は日本を代表する
シラスの名産地
温暖で波静かな瀬戸内海は自然が生み出した大小さまざまな島々や複雑な潮の流れ、平均40メートルほどの浅い水深と好条件が重なり、世界有数の漁場となっています。この豊潤な海に臨む兵庫県の南部、なかでも明石海峡周辺は潮の流れが速くエサが豊富で、日本を代表するシラスの名産地。瀬戸内海に住み着いているしらすに加え、黒潮にのってくる魚も合流するため、播州灘に浮かぶ坊勢島（ぼうぜじま）や淡路島の漁港は他府県と比べて安定した漁獲量を誇っています。
漁獲後すぐに港へ水揚げする、
鮮度にこだわった漁法
瀬戸内海に生息するシラスはカタクチイワシの稚魚で、成長するとだしに使う「いりこ」の原料となります。生しらすを味わうと、深みのあるコクが感じられるのもそのためです。しらす漁は船びき網が主流。淡路島の岩屋漁協では、魚を獲る「網船」2隻と漁場と港を行き来する「運搬船」1隻が1組になり、30組90隻の船団がシラスを求めて早朝から瀬戸内海に繰り出します。漁獲するたびに迅速に港へ水揚げするため、鮮度抜群のしらすが競りにかけられています。
磯の香りが漂うほど、
獲れたてそのままを急速冷凍
シラスは鮮度劣化の早さが難点で、従来は釜揚げや上乾ちりめんに加工された状態での流通が一般的でした。そこで、産地でしか食べられない苦みが少なくてみずみずしい生しらすを食卓に届けるために、水揚げしてから5時間以内に-40度まで急速冷凍。獲れたてそのままの鮮度を閉じ込めた生しらすは、一口含むとほんのり磯の香りが漂ってくるほど。生臭さのないその味わいに、まるで漁港で食しているような感動を覚えることでしょう。その一部が漁師自慢の魚「プライドフィッシュ」に選定されるのも納得するはずです。
日本随一のしらす漁獲量から、
最も美味しいサイズを徹底厳選
兵庫県産生しらすの魅力は、他ではなかなか味わえない独特の甘みとやみつきの食感です。これらは、シラスが最も美味しいとされる程よいサイズのものだけを厳選することで実現しています。小さすぎると苦みが強く、ベタッとした食感に、大きすぎると風味に欠ける上、魚のエラが引っかかり、のどごしもよくありません。兵庫県の年間1万トンを超える日本随一のシラス漁獲量から、1日に生産できるのは100gパックを1,400個分だけ。徹底的に選び抜き、贅を尽くした「本物のしらす」を心ゆくまでお楽しみください。
生しらすと
玉ねぎの
かき揚げ
- 材料（2人前）
-
- ・兵庫県産生しらす 30g
・玉ねぎ 1/2個 - ・三つ葉 1/2束
・薄力粉 大さじ1/2 - ・サラダ油 適量
衣
- ・薄力粉 大さじ5
・片栗粉 大さじ2 - ・水 100cc
- ・塩 小さじ1/3
- ・兵庫県産生しらす 30g
- 作り方
-
- 1 玉ねぎは薄切りにする。三つ葉は根元を切り落として2cm幅に切る。
- 2 ボウルに玉ねぎ、薄力粉を入れて混ぜる。
- 3 別のボウルに衣を入れて混ぜ、生しらす、三つ葉、玉ねぎを加えてさっくりとあえる。
- 4 鍋にサラダ油を5cm程の高さに入れて170℃に熱し、3を木べらにのせてすべらせるように油の中にゆっくり落として表面がこんがりするまで揚げる。
しらす丼
- 材料（1人分）
-
- ・米 0.25合
・兵庫県産生しらす20ｇ - ・ゴマ 適量
・しょうゆ 適量 - ・ネギ 適量
ショウガ 適量
- ・米 0.25合
- 作り方
-
- 1 お米を炊く。具材であるネギをみじん切りにしたり、ショウガをすって下準備を済ませる。
- 2 解凍した生しらすをご飯の上にのせる。
- 3 卵黄をのせてしょうゆをかければ完成。ゴマ・ショウガ・ネギをお好みの量で盛り付ける。
さしみ
- 材料（1人分）
-
- ・兵庫県生しらす 100g
・しょうゆ 適量 - ・ショウガ 適量
・大葉 お好みで
- ・兵庫県生しらす 100g
- 作り方
-
生しらすをお皿に盛り付け、お好みでショウガと大葉を添えれば完成。
ママさん さん（女性）
投稿日：2022年06月29日
評価 ★★★★★ （5）
美味しい！
もう、独り占めしたくなる美味しさです。 個人的には出汁醤油と生姜で頂くのが1番です。 生臭さも全く無く、大きいシラス。 解凍した時には愛犬にもチョッピリお裾分けしています。
5人が参考になりました。
クジメ さん（男性）
投稿日：2022年06月17日
評価 ★★★★★ （5）
美味しかったです。
解凍してご飯にのせるだけで簡単に生しらす丼ができました。臭みもなく美味しかったです。
5人が参考になりました。
ゆみのすけ さん（男性）
投稿日：2021年12月27日
評価 ★★★★★ （5）
生シラス丼に最適
今年はコロナの影響で生シラス丼を食べに行く機会に恵まれなかったので、これで生シラス丼を作って食べました。大変おいしくいただけました。ちょうど1個がシラス丼1杯分になります。 冷蔵庫で4-5時間かけて解凍するのが良いと思います。
5人が参考になりました。
トトロ さん（男性）
投稿日：2021年12月19日
評価 ★★★★★ （5）
新鮮
新鮮で臭みはまったく無かったです。 価格が時期により変わる為、チェックしています。
5人が参考になりました。
はむここ さん（女性）
投稿日：2021年10月13日
評価 ★★★★★ （5）
これは美味しい
届いた日に早速丼で食べてみました。とても美味しく頂きました。小分けで届くので助かります♪
5人が参考になりました。
タケゾウ さん（男性）
投稿日：2021年07月04日
評価 ★★★★★ （5）
他県産と比較してシラスのサイズが大きかったです
他県産の商品と比べてみましたが、シラス1匹の大きさが1.5倍ほど大きかったです。捕獲時期による差なのかもしれません。味は同時に食べ比べないと判らない微妙な差で、どちらも大変美味しいです。淡路島産は分量が多いので割安でな点が良いと思いました。
5人が参考になりました。
安くて美味しいお魚が食べたいよ～ さん（男性）
投稿日：2021年06月16日
評価 ★★★★★ （5）
本当に美味しかったです。
他県産の生しらすを同時購入して味比べをしましたが、自分的にはこちらのほうがくせがなくて甘さも感じ食べやすかったです。やはりしらすのサイズを厳選して提供している事が良い結果として表れているのかもしれませんね。但し、一つ気になった点があります。他県産のほうはしっかりと真空パックされていますが、この商品は真空パックになっていません。ただ、この冷凍方法でも冷凍焼けをせずに真空パックと同様の効果がある新方式であるならば、何の問題もない事なのですが。現状何とも言えない部分だと思います。なので商品紹介欄に説明が欲しいところではあります。
5人が参考になりました。
ふーる さん（男性）
投稿日：2021年06月15日
評価 ★★★★★ （5）
とても美味しかったです。
鮮度が良く生臭くなかったです。子供も大喜びで食べて、翌日何食べたい？って聞いたら「しらすー」って言ってました。ファンになったようです。
5人が参考になりました。
かおる さん（女性）
投稿日：2021年05月18日
評価 ★★★★★ （5）
再開を待ってました
早速、購入します。
5人が参考になりました。
アフラック さん（男性）
投稿日：2021年03月03日
評価 ★★★★★ （5）
絶対に損はしない
魚特有の臭みもなく、とても美味しいです。 この価格でこの品質を食べられるのはとてもお得だと思いました。
5人が参考になりました。
JUSTJ さん（男性）
投稿日：2021年02月17日
評価 ★★★★★ （5）
新鮮！最高！
文句無し。外で食べるのが馬鹿馬鹿しい。
5人が参考になりました。
シゲちん さん（男性）
投稿日：2021年02月03日
評価 ★★★★★ （5）
鮮度抜群！
北海道でこんな美味しい「生しらす」をいただけるとは？今日３度目の注文しました。
5人が参考になりました。
t さん（男性）
投稿日：2020年10月18日
評価 ★★★★★ （5）
鮮度最高
鮮度が良く生シラス丼で食しました。 解凍後に若干ドリップが見受けられましたが、CAS凍結ならドリップが抑えられたかもしれません(以前CAS凍結の生シラスを頂いた時はドリップは抑えられていた気がしました) 但し鮮度が良く味は最高でした。
5人が参考になりました。
料理に目覚めたパパ さん（男性）
投稿日：2020年10月13日
評価 ★★★★★ （5）
連続買い
一度買ってから病みつきです。切らすことなく毎月買っています。
5人が参考になりました。
週末dancyuパパ さん（男性）
投稿日：2020年08月31日
評価 ★★★★☆ （4）
本物の生しらす
商品ページを見て購入。自宅で生しらす丼ができました。大葉、ネギを刻んでのせるだけ。簡単お手軽だけど、味は本物でした。
5人が参考になりました。
サカナ さん（女性）
投稿日：2020年07月26日
評価 ★★★★★ （5）
美味しい！
お店で生シラス丼を頼んでも少量の生シラスしかのっていなく、悲しい思いをすることが多かったのですが、この商品を用いれば新鮮な生シラスが大量にのったボリューミーな生シラス丼を食べることができます！卵とポン酢で食べると絶品です！お勧めします！
5人が参考になりました。
Mrs. さん（女性）
投稿日：2020年07月12日
評価 ★★★★★ （5）
冷凍なのに新鮮
口コミ通りでした。
5人が参考になりました。
ポリーママ さん（女性）
投稿日：2020年07月10日
評価 ★★★★★ （5）
とっても新鮮！
レビューもよかったのもありますが、生しらすを家で食べられるのに感動して購入しました！ 実際、解凍もスグできる上に、簡単、新鮮な生しらす丼が出来上がりました♡♡生臭さも全くないし、1人、1パックで充分な量でした。家族も大満足で、ぜひリピさせて頂きます。ありがとうございました。
5人が参考になりました。
名無し さん（男性）
投稿日：2020年07月05日
評価 ★★★★★ （5）
リピートしました。トレーに秘密？
やはりうまい。お手軽。どこと比べても、負けてない。途中、売り切れの時期もありましたが、 常時、用意しておいてください。
5人が参考になりました。
ほたて さん（女性）
投稿日：2020年07月03日
評価 ★★★★★ （5）
おいしかった!!
はじめて生シラスお取り寄せしました。想像した通りの美味しさでした。またリピートします。量を増やしたのもあれば嬉しいです。
5人が参考になりました。
おさかなファン さん（女性）
投稿日：2020年04月16日
評価 ★★★★★ （5）
おいしいです
いつでも食べられるのが魅力ですね。ただ、解凍時間が思ったよりかかるので、多少余裕をもって解凍をスタートしたほうが良いと思います。みなさん、参考にしてください。
5人が参考になりました。
ボーイ さん（男性）
投稿日：2020年03月25日
評価 ★★★★★ （5）
手軽に
いつでも生が食べられるのが良いね
5人が参考になりました。
y子 さん（女性）
投稿日：2020年03月24日
評価 ★★★★★ （5）
生しらす丼
お店で食べたらとっても高い生しらす丼が自宅で食べられるなんて最高です！しかもこの破格のお値段！冷水で解凍なので、食べたい時にすぐ食べられます！感動の美味しさでした！
5人が参考になりました。
名無し さん（男性）
投稿日：2020年03月22日
評価 ★★★★★ （5）
とびっちょに負けてません
いつでも食べられるのがいいですね。 思った以上に解凍に時間がかかりました。
5人が参考になりました。
4件中1-4件目を表示